Rau ngót xào trước hay cho vào sau mới đúng nấu canh rau ngót thịt bằm?

15/01/2022    789    4.36/5 trong 10 lượt 
Rau ngót xào trước hay cho vào sau mới đúng nấu canh rau ngót thịt bằm?
Rau ngót được biết đến là một loại rau ngon, ngọt, dễ chế biến, đặc biệt là…rau ngót xào trước hay cho vào sau mới đúng...khi xào rau ngót lưu ý nên cho...canh rau ngót mới ngon...
Rau ngót được biết đến là một loại rau ngon, ngọt, dễ chế biến, đặc biệt là rất dễ sống và có thể trồng được ở bất cứ nơi đâu. Trong đó, món rau ngót xào và canh rau ngót thịt băm là một trong những món ăn phổ biến nhất.
 
Một cuộc thảo luận gần đây được nhiều người quan tâm đó là rau ngót xào trước hay cho vào sau mới đúng? cách nấu canh rau ngót xào thịt bằm như thế nào. Hãy cùng đi tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé:

Rau ngót - Món ăn dân dã của người Việt

Rau ngót là loại rau dễ sống trên mọi loại đất và có thể trồng ở trên khắp mọi miền của đất nước Việt Nam. Rau ngót xào là một món ăn vô cùng dân dã, đậm đà bản sắc thôn quê.
Rau ngót xào thường được xào cùng với thịt để làm canh rau ngót, làm dậy lên vị ngon của nó. Đây là một trong những món ăn giúp giải nhiệt tốt. Bên cạnh đó canh rau ngót cũng rất được ưa chuộng kể cả mùa đông cũng như mùa hè.
 
Dù đi đâu về đâu, dù bạn có là ai thì sau này, hương vị của món rau ngót xào là thứ hương vị thật khó có thể quên được.

Tác dụng của rau ngót

Rau ngót giúp tăng việc sản xuất sữa mẹ để thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Lá rau ngót chứa một lượng đầy đủ các chất dinh dưỡng mà trong các loại rau khác chưa chắc đã có. 
 
Rau ngót còn giúp bổ sung chất xơ, hạn chế bệnh táo bón, giúp no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. Sử dụng món rau ngót xào thường xuyên có tác dụng giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả.
 
Cây rau ngót còn chứa hầu hết các khoáng chất thiết yếu như: natri, kali, canxi, phốt pho, sắt, magie, đồng, kẽm, mangan bổ sung vào cơ thể hằng ngày. Rau ngót còn có tác dụng hạn chế bệnh tiểu đường và giúp thanh nhiệt, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng.
 
Rau ngót với đặc tính nổi trội tiếp theo là chứa nhiều chất diệp lục, giúp bổ sung chất xơ và rau xanh cho cơ thể.
 
Rau ngót xào và các món ăn có chứa rau ngót nói chung được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để bổ sung chất diệp lục cùng những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hướng dẫn nấu canh rau ngót xào thịt bằm

Rau ngót xào là một nửa bước để chế biến món canh rau ngót thịt băm. Cụ thể cách nấu canh rau ngót thịt băm như sau:

Nguyên liệu 

Nguyên liệu cho món canh rau ngót xào thịt băm vô cùng đơn giản:
- Rau ngót 200 gr
- Thịt băm 150 gr
- Hành tím 2 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt…
Bởi đơn giản như vậy nên ai cũng có thể nấu món canh rau ngót xào thịt bằm này tại nhà.

Chế biến

Sơ chế nguyên liệu
- Rau ngót mua về tước lấy lá, bỏ những lá sâu, lá héo rồi rửa sạch, để ráo
- Thịt băm cho ra bát, ướp với  hành tím băm nhuyễn, hạt nêm , bột ngọt..cho ngấm vị
 
Nấu canh rau ngót xào thịt băm:
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu và hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt băm vào xào qua, chín thịt thì cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. 
- Khi nước sôi thì cho rau ngót vào, chờ một chút để rau mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể sử dụng được.
Câu trả lời cho câu hỏi rau ngót xào trước hay bỏ vào sau đó là: Theo như được hướng dẫn từ đầu bếp thì không cần xào rau ngót khi nấu canh thịt băm mà nên vò rau rồi cho vào sau để rau được mềm và chín nhanh hơn, giữ được hương vị tự nhiên và rau không bị ngả màu.
 
Tuy nhiên, bạn cũng có thể xào rau ngót trước nhưng lưu ý là khi thêm nước vào không nên đậy vung nồi nếu không rau sẽ bị úa vàng và có mùi không ngon. Xào rau ngót trước không hề làm mất đi hương vị hay giá trị dinh dưỡng của nó.
 
Xào rau ngót trước hay không cần xào rau ngót thực chất không quá quan trọng, miễn là bạn chế biến nó theo cách mà cả gia đình đều thích là được.
 
Bên cạnh món rau ngót thịt băm thì rau ngót xào cũng được người dân thôn quê ưa chuộng, thực chất của món rau ngót xào cũng giống canh rau ngót thịt băm, chỉ đơn giản hơn là không cho nước vào mà thôi
 
Trên đây là những thông tin cơ bản về rau ngó, món rau ngót xào cũng như hướng dẫn cách nấu canh rau ngót thịt băm thơm ngon mà lại đơn giản dành cho bạn và gia đình. Hãy lưu vào ngay nhé
 
Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Và đừng quên vào bếp ngay cùng chuyên gia dinh dưỡng Dược Sĩ Vân Anh để có những bữa ăn chuẩn vị mẹ nấu và tốt cho sức khỏe nhé!!!!
 
 
admin

Bình luận